La sopa ramen es una de las joyas que presume la comida japonesa y que cada vez más gana adeptos, ¡aprende a cocinarla con nosotros! Sigue cada uno de los pasos para el ensamble de tan deliciosa sopa y el por qué de cada uno de ellos. ¡Dale play a la cocina!
DASHI
INGREDIENTES:
Caldo (fondo) dashi
1 litro caldo de pollo + 1 taza de agua
1 cucharada de miso
champiñones shitake secos ( entre 7-8 piezas)
TARE
INGREDIENTES
Chili oil (dragon)
3/4 taza salsa soya
1 cebolla cambray
2 rodajas de jenjibre
3-4 cucharadas mirin
3-4 cucharadas sake
3-4 dientes de ajo
POLLO LAQUEADO
INGREDIENTES:
tare (4 cucharas)
mile (2-3 cucharadas)
hoisin (1 cucharada)
azúcar morena (1 cucharada)
ajo (1 pieza picado)
jengibre (1 poquito picado)
mantequilla (1 cubo / 1 cucharada)
COMIENZA A COCINAR
Duración: 2:30 horas
Temática: Cocina Japonesa
Platillos:
- Sopa Ramen
Precio: $350
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